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FOOD TRUCKS
28 Juillet 2015
Les food bikes vont-ils détrôner les food trucks ?
  En quelques années, les food trucks sont devenus la nouvelle folie de la planète foodies. Ce genre de camion-restaurant itinérant a d'abord séduit les épicuriens par son concept, avant de ...
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PROFESSION
28 Juillet 2015
Deliveroo, la start-up qui veut transformer la restauration
lesechos.fr Le britannique livre des repas à domicile, sur le modèle Uber. Il vient de lever 70 millions de dollars. La course aux financements bat son plein dans le secteur de ...
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RENDEZ-VOUS
23 Juillet 2015
Le salon iba, rendez-vous mondial de la boulangerie donne rendez-vous du 12 au 17 septembre à Munich
  Le salon iba, qui se déroulera à Munich du 12 au 17 septembre 2015 est devenu au fil des années un rendez-vous incontournable pour les professionnels français de la boulangerie ...
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FOURNISSEURS
23 Juillet 2015
Zumex à la conquête des chaînes et des indépendants
La société espagnole Zumex, leader mondial en matière de conception et fabrication de technologies pour le pressage de fruits et légumes poursuit sa conquête dans les chaînes de cafétérias, pâtisseries ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
23 Juillet 2015
' Fine Lalla ? ' pour remplacer Sushi Shop aux 4 Temps
  De la nourriture marocaine pour remplacer les sushis. Un peu moins de cinq ans après son ouverture en novembre 2010, l’enseigne Sushi Shop installée au second niveau des 4 Temps, ...
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AUTRE RESTAURATION
22 Juillet 2015
Plus de 1700 km déjà parcourus par les Banetiers sur le Tour de France
Alors que la Grande Boucle se termine ce week-end sur les Champs-Elysées, Banette tient son maillot de jaune depuis plusieurs étapes en la personne de Denis Vallery de la boulangerie ...
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BILLET
22 Juillet 2015
Fast casual v.s. fast food, slow is beautiful
Le burger est devenu le nouvel eldorado, la nouvelle cash machine de la restauration comme le confirme capital. Dans un monde où toutes les mutations sont possibles et extrêmement rapides, ...
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RENDEZ-VOUS
21 Juillet 2015
Les 6h du Kart de la restauration, pensez à vous inscrire
Pour cette première édition des 6h du Kart de la restauration, les équipes de France Snacking et de Sagcom se sont mobilisées pour vous proposer une journée d’exception sur le ...
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FOURNISSEURS
21 Juillet 2015
Charal confirme son intérêt pour le burger et le hot dog
La tendance du burger, qui se serait vendu à plus de 1,07 milliard d’unités en 2014 selon Gira Conseil, continue de stimuler la créativité des industriels de l’agroalimentaire. Le spécialiste ...
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ILS ONT OUVERT
20 Juillet 2015
Revue d'ouvertures d'enseignes
Le 181e KFC en France ouvre le 21 juillet à Créteil, en région parisienne sur le carrefour Pompadour. Le Franchisé Jean-Michel Giorgi inaugure donc son second établissement après celui de Neuilly-sur-Marne ouvert ...
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CHAINES : QUOI DE NEUF COTE PRODUIT
20 Juillet 2015
Le nouveau Local Burger du Hard Rock Café baptisé Nathalie
Le Hard Rock Cafe Paris lance la nouvelle recette de son Local Burger nommé Nathalie. Un burger composé essentiellement de produits reprenant les codes de la gastronomie française et s’inscrivant ...
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L\'INVITE
19 Juillet 2015
Mio Padre rejoint Factory & Co dans la nouvelle holding Jab & Co
Factory & Co arrive à un carrefour de son développement, comment analysez-vous la situation ? L’enseigne, qui a réalisé un chiffre d’affaires de 6M€ en 2014, se porte bien. Nos restaurants en ...
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FOURNISSEURS
17 Juillet 2015
Le traiteur Salés Sucrés racheté par Labeyrie Fine Foods
Exclusif : Le spécialiste du saumon et du foie gras (*) qui avait annoncé sa volonté de renforcer ses positions au sein du rayon snacking gourmand en grandes surfaces, vient d’ajouter ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
17 Juillet 2015
Burger King France révise à la hausse ses objectifs et projette plus de 100 restaurants à fin 2016
La machine Burger King est lancée en France. Avec 100 M€ de CA (sur base annuelle) pour ses 22 restaurants ouverts, le groupe Bertrand, master-franchiseur pour la France de BK, ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
16 Juillet 2015
Tutti Pizza se déploie sur l'ensemble du territoire
La chaîne de pizzas créée par Robert Bori en 1989 dans le Sud-Ouest continue de tisser sa toile sur son territoire historique tout en lorgnant désormais de manière active sur ...
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Les 6h du Kart de la restauration, pensez à vous inscrire
Pour cette première édition des 6h du Kart de la restauration, les équipes de France ...
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Pour la cuisson des préparations culinaires au four, les plaques pâtissières à bords pincés Gobel ...
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La deuxième boulangerie Paris Baguette du groupe coréen SPC située dans le 2 arrondissement de ...
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