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PROFESSION
21 Novembre 2014
La Semaine Européenne de la Réduction des Déchets du 22 au 30 novembre
Alors que les actions de sensibilisation à la réduction de déchets se multiplient, la 6e édition de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets débute demain, le 22 novembre ...
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PROFESSION
21 Novembre 2014
La restauration d'hôtel doit revoir ses modèles
Selon la dernière étude 360° sur la restauration hôtelière de Gira Conseil qui vient de paraître et dont les grandes lignes ont été présentées en avant-première au salon Equip’Hôtel, plus ...
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RENDEZ-VOUS
21 Novembre 2014
La restauration boulangère à l’honneur d'Europain 2016
C’est un vent de nouveautés qui va souffler sur la prochaine édition du rendez-vous mondial de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie. Déjà au niveau des dates avec une ...
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PROFESSION
20 Novembre 2014
Titre-restaurant : place à la 2e génération de cartes sans frais bancaires
Le 2 avril 2014 entrait en vigueur le décret officiel autorisant la dématérialisation des titres-restaurant alors que de nouveaux entrants (Moneo Resto, Resto Flash) étaient venus bousculer depuis plusieurs mois ...
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PROFESSION
20 Novembre 2014
Fabien Chalard élu au Leaders Club Rhône Alpes
Le bureau régional du Leaders Club Rhône-Alpes a élu, pour un mandat de deux ans, Fabien Chalard comme nouveau Délégué Régional. Le propriétaire du Comptoir de la Bourse, dans le ...
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FOURNISSEURS
19 Novembre 2014
La plateforme communautaire Horeka lance sa V2
Un site plus convivial, plus innovant et dorénavant ouvert aux particuliers, horeka.fr vient de présenter la toute nouvelle version de sa plateforme communautaire à l’occasion d’Equip’Hôtel. 2 ans presque jour ...
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21 Novembre 2014
'Attitudes responsables', Brake dédie un magazine au développement durable
  Brake engage la conversation. Le sujet ?  le Développement durable. Le distributeur publie, en ligne et en version papier, "Attitudes Responsables", un magazine de 6 pages consacré aux bonnes pratiques ...
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PROFESSION
20 Novembre 2014
Un nouveau site flambant neuf pour Président Professionnel
La marque du groupe Lactalis lance un nouveau site en ligne dédié aux professionnels de la restauration et des boulangers-pâtissiers. Lancé depuis le 12 novembre dernier, cette plateforme (www.president-professionnel.fr) a ...
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FOURNISSEURS
19 Novembre 2014
Solinest reprend la distribution de Vita Coco en France
Le spécialiste français de la distribution et du développement de marques internationales reprend la distribution en France du leader mondial de l’eau de coco Vita Coco. Reconnu pour avoir su ...
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FOURNISSEURS
19 Novembre 2014
Davigel et WWF signent un partenariat pour la protection des ressources halieutiques
La filiale du groupe Nestlé vient de faire un pas de plus en faveur de la préservation de la planète. En effet le Directeur général de Davigel, Antoine de Cernon et ...
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VU SUR LA TOILE
15 Novembre 2014
Nestlé entend se délester de sa filiale française de surgelés Davigel
lemonde.fr Nestlé poursuit sa cure minceur. Cette fois, c’est sa filiale française Davigel qui en fait les frais. Le groupe suisse a annoncé vendredi 14 novembre qu’il mettait en vente ...
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VU SUR LA TOILE
15 Novembre 2014
Le groupe Flo engage un plan de relance
Lesechos.fr Le groupe de restauration, dont la situation financière est tendue, lance un plan de redressement concocté par son nouveau directeur général, Vincent Lemaître. Ce plan prévoit notamment le recentrage ...
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FOURNISSEURS
14 Novembre 2014
Performante énergétique : une première norme dans la Cuisson Professionnelle
L''engagement mais aussi les actions menées par le syndicat de la Grande Cuisine en faveur d'un cadre règlementaire normé, cadré et contrôlé est une nouvelle fois payant. En effet, l’AFNOR ...
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A l’aide d’un couteau à jambon très bien aiguisé, découpez de fines tranches de fromage ...
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