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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
18 Décembre 2014
Buffalo Burger, la nouvelle enseigne de Buffalo Grill prévue en mars 2015
Alors que le leader français de l’univers du grill et de la restauration à table (332 restaurants pour 480 M€ de CA sous enseigne prévus en 2014 *) s’inscrit de ...
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PROFESSION
18 Décembre 2014
Votez pour les Snacking d'Or 2015
Plus de 160 produits et équipements étaient sur la ligne de départ de cette 4e édition record des trophées Snacking d’Or by France Snacking, tous prêts à être passés au peigne ...
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VU SUR LA TOILE
18 Décembre 2014
Eurest propose d’importer la tendance des food trucks au sein de la restauration en entreprise
Les food trucks envahissent les rues avec leurs nouveautés et leurs propositions gourmandes, mais pas seulement. De janvier à mars prochain, les food trucks prennent leurs quartiers dans 300 restaurants d’entreprises Eurest. Avec ...
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VU SUR LA TOILE
16 Décembre 2014
Sandwich me in : un restaurant modèle dans le zéro déchet
Avec plus de 7 milliards de repas servis chaque année, le secteur de la restauration est l’un des plus importants producteurs de déchets issus de l’alimentation. Avec Sandwich me in, ...
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PROFESSION
16 Décembre 2014
Le Sirha distribue ses Grands Prix
Première motivation de visite sur un salon, l’innovation sera mise à l’honneur au prochain Sirha qui se tient du 24 au 28 janvier à Eurexpo Lyon. Un jury composé de ...
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AUTRE RESTAURATION
16 Décembre 2014
El Rancho se place en procédure de sauvegarde
Avec une perte de son activité de près de 20% sur les trois dernières années et une hausse de la TVA qui ont sévèrement contracté son cash-flow et ses marges, la ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
8 Décembre 2014
Exclusivité : Tours-La Ville aux Dames. McDonald’s dépasse les bornes et adopte le 100% service à table
Défricheur, McDo a choisi de pousser encore plus loin le service à table. Dans son restaurant inauguré ce soir et qui ouvre demain 9 décembre, le géant du burger a ...
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FOURNISSEURS
18 Décembre 2014
Winterhalter agit pour un climat ambiant optimal en cuisine
Le spécialiste du lave-vaisselle innove avec sa gamme PT qui s’équipe de la pompe à chaleur ClimatePlus haute performance, référence en matière d’optimisation du climat ambiant et de réduction des ...
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FOURNISSEURS
16 Décembre 2014
Harrys FoodService hébergé par Harrys.fr
L’espace professionnel Harrys FoodService vient d’intégrer le site grand public de Harrys. Un onglet « Espace Pro », permet aux professionnels de retrouver toutes les actualités de la marque, de puiser des ...
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RESTAURATION RAPIDE DE CHAINE
15 Décembre 2014
Burger King ouvre un drive à Troyes
Le 14e restaurant français du Roi du Burger ouvre ses portes ce mardi 16 décembre du côté de l’agglomération troyenne, près du centre commercial L’Escapade de La Chapelle-Saint-Luc. D’une surface ...
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VU SUR LA TOILE
15 Décembre 2014
16 projets de restauration financés dans le monde par les gagnants du Bocuse d'Or en micro-crédit
  Agée de 63 ans, l'équatorienne Rosa a pu acheter un stand à roulettes pour continuer de travailler et vendre du poulet braisé. Elle a bénéficié d'un crédit de 600 € ...
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VU SUR LA TOILE
15 Décembre 2014
Etats-Unis: McDo rend le burger plus simple pour relancer ses ventes
  liberation.fr Moins de hamburgers pour aider le consommateur à choisir plus vite ou à confectionner son propre sandwich, c’est la nouvelle politique de McDonald’s pour relancer ses ventes aux Etats-Unis. «La ...
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PROFESSION
10 Décembre 2014
Le Sirha révèle les 3 grandes tendances et les 6 territoires d’innovation 2015
Le plaisir, la praticité et le bien-être sont les 3 grands moteurs d’innovation observés suite à l’analyse des 350 nouveautés qui seront présentées sur le Sirha du 24 au 28 ...
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L\'INVITE
10 Décembre 2014
Thaï in Box prêt pour doubler son réseau en 2015
Après Levallois-Perret il y a quelques mois, débarquait à Rueil-Malmaison mi-novembre l’enseigne de restauration rapide thaïlandaise Thaï in Box, rue Jean le Coz. C’est la dixième adresse au compteur (dont ...
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Jus de fruits 100% fruits
Parce que l’exigence et l’excellence sont au cœur de la démarche d’Esprit Gourmand, la marque ...
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                                                                            ...
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Pourquoi la restauration fonctionne-t-elle bien en franchise
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Recette Clafoutis Anchois-Olives Croc’frais
Ingrédients Pour le moule: -         50 g de chapelure -         30 g de beurre   Pour le clafoutis : -         2 ...
Toutes les recettes